Perentaart met pecannoten

60 min
🇩🇰 Dansk🇩🇪 Deutsch🇬🇧 English (Metric)🇺🇸 English (U.S.)🇪🇸 Español🇫🇷 Français🇮🇸 Íslenska🇳🇱 Nederlands🇳🇴 Norsk🇫🇮 Suomi🇸🇪 Svenska🇯🇵 日本語
BronVery Veggie Open website

Zo, je liet de fruitschaal een halve seconde uit het oog, en ineens waren de peren bijna overrijp? Typisch jouw pech. Wij stellen voor dat je er als pleister op de wond een taart van bakt. Deze is echt heel lekker.

Veganistisch: kies een melkvrij vet en plantaardig ijs, plantaardige vanillesaus of plantaardige slagroom.

Ingrediënten

× 1
6 personen
  • 160 g bloem
  • 100 ml havermout
  • 200 ml bruine basterdsuikerof muscovadosuiker
  • 1½ tl bakpoeder
  • 2 tl vanillesuiker
  • 1 snufje zout
  • 100 ml pecannotengrofgehakt
  • 200 ml koolzaadolie
  • 3-4 peren
  • kaneelof kardemom

Lekker erbij

  • ijs
  • vanillesausof room
  • poedersuiker

  1. Zet de oven op 175 °C.

  2. Meng alle droge ingrediënten, inclusief de grofgehakte noten, in een kom. Giet het vloeibare vet erbij en roer alles tot een deeg. Voeg wat meer bloem toe als je vindt dat het deeg te los aanvoelt.

  3. Snijd de peren in stukken. Druk de helft van het taartdeeg uit in een niet al te grote vorm; ongeveer 22 cm doorsnede is meestal precies goed. Verdeel de perenstukken er gelijkmatig over en verkruimel de rest van het taartdeeg erbovenop. Als je wilt, kun je er nog wat kaneel of kardemom over strooien.

  4. Zet de taart in het midden van de oven, ongeveer , tot hij mooi van kleur is en de peren echt zacht en lekker gebakken zijn.