Tarta de pera con nueces pecanas

Name: Tarta de pera con nueces pecanas
Total time: 60 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 160 g harina de trigo; 100 ml copos de avena; 200 ml azúcar moreno (azúcar moreno o azúcar muscovado); 1½ cdta. levadura química; 2 cdta. azúcar vainillado; 1 pizca sal marina; 100 ml nueces pecanas (picados gruesos); 200 ml aceite de colza; 3-4 peras; canela (o cardamomo); helado; crema inglesa (o nata); azúcar glas

60 min

FuenteVery Veggie Abrir la web

Vaya, ¿así que dejaste de mirar el frutero medio segundo y de repente las peras estaban casi pasadas? Típica mala suerte la tuya. Te proponemos que hornees una tarta con ellas a modo de consuelo. Esta está riquísima.

Opción vegana: elige una grasa sin lácteos y helado/crema inglesa/nata vegetal.

Ingredientes

× 1

6 personas

160 g harina de trigo
100 ml copos de avena
200 ml azúcar morenoazúcar moreno o azúcar muscovado
1½ cdta. levadura química
2 cdta. azúcar vainillado
1 pizca sal marina
100 ml nueces pecanaspicados gruesos
200 ml aceite de colza
3-4 peras
canelao cardamomo

Acompañamientos ricos

helado
crema inglesao nata
azúcar glas

Precalienta el horno a 175 °C.
Mezcla todos los ingredientes secos, incluidas las nueces picadas gruesas, en un bol. Vierte por encima la grasa derretida y remueve hasta formar una masa. Añade un poco más de harina si la masa te parece blanda.
Corta las peras en trozos. Extiende la mitad de la masa presionándola en un molde no demasiado grande; unos 22 cm de diámetro suele ir bien. Reparte los trozos de pera por encima de manera uniforme y desmiga el resto de la masa sobre ellos. Si quieres, puedes espolvorear un poco de canela o cardamomo.
Mete la tarta en el centro del horno unos , hasta que tome buen color y las peras queden bien tiernas y sabrosas.