Tarte aux poires et aux noix de pécan

60 min
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SourceVery Veggie Ouvrir le site

Ah bon, tu as quitté la corbeille de fruits des yeux une demi-seconde et les poires étaient déjà presque trop mûres ? Bien ta veine. On te propose d’en faire une tarte, en guise de consolation. Celle-ci est délicieuse.

Version végane : choisis une matière grasse sans lait et une glace, une crème anglaise ou une crème végétale.

Ingrédients

× 1
6 personnes
  • 160 g farine de blé
  • 100 ml flocons d’avoine
  • 200 ml cassonadecassonade ou sucre muscovado
  • 1½ c. à c. levure chimique
  • 2 c. à c. sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • 100 ml noix de pécangrossièrement haché
  • 200 ml huile de colza
  • 3-4 poires
  • cannelleou cardamome

Délicieux avec

  • glace
  • crème anglaiseou crème
  • sucre glace

  1. Préchauffe le four à 175 °C.

  2. Mélange tous les ingrédients secs, y compris les noix grossièrement hachées, dans un saladier. Verse la matière grasse fondue et mélange jusqu’à obtenir une pâte. Ajoute un peu de farine si tu trouves la pâte trop molle.

  3. Coupe les poires en morceaux. Étale la moitié de la pâte dans un moule pas trop grand, environ 22 cm de diamètre, c’est parfait. Répartis les morceaux de poire dessus et émiette le reste de la pâte par-dessus. Si tu veux, tu peux aussi saupoudrer un peu de cannelle ou de cardamome.

  4. Enfourne la tarte au milieu du four pendant environ , jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que les poires soient cuites, bien fondantes et délicieuses.