Pytt i panne

Name: Pytt i panne
Total time: 60 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g fastkokende potet; 600 g røkt tofu (evt. plantebasert pølse); 200 g gulrøtter; 3½ ss rapsolje; 2 ss røykaroma; 2 ss japansk soyasaus; ½ ss paprikapulver; 2 gule løk; syltede rødbeter

60 min

KildeHappy Food by Petra Åpne side

Pytt i panne er en perfekt rett for å rydde i kjøleskapet. Ta de ingrediensene du har for hånden! Røkt tofu passer utmerket sammen med poteten og de syltede rødbetene.

Ingredienser

× 1

4 personer

800 g fastkokende potet
600 g røkt tofuevt. plantebasert pølse
200 g gulrøtter
3½ ss rapsolje
2 ss røykaroma
2 ss japansk soyasaus
½ ss paprikapulver
2 gule løk

Til servering

syltede rødbeter

Skrell og forkok potetene, cirka . Sett dem til side.
Skrell og skjær gulrot og tofu i terninger. Mariner dem i en pose sammen med olje, røykaroma, soyasaus og krydder i minst .
Stek poteter, tofu og gulrot sprø i oljen fra marinaden og smak til med salt og pepper. Finhakk og tilsett gul løk. Pyttipannen er ferdig når den har blitt gyllen og mør.