Pyttipanna

Name: Pyttipanna
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 800 g patata firme; 600 g tofu ahumado (o salchicha vegetal); 200 g zanahorias; 3½ cda. aceite de colza (o aceite de colza); 2 cda. aroma de humo; 2 cda. salsa de soja japonesa; ½ cda. pimentón; 2 cebollas amarillas; remolacha en vinagre

60 min

FuenteHappy Food by Petra Abrir la web

El pyttipanna es un plato perfecto para vaciar la nevera. ¡Usa los ingredientes que tengas a mano! El tofu ahumado va perfecto con la patata y las remolachas encurtidas.

Ingredientes

× 1

4 personas

800 g patata firme
600 g tofu ahumadoo salchicha vegetal
200 g zanahorias
3½ cda. aceite de colzao aceite de colza
2 cda. aroma de humo
2 cda. salsa de soja japonesa
½ cda. pimentón
2 cebollas amarillas

Para servir

remolacha en vinagre

Pela y cuece la patata por adelantado, unos . Resérvala.
Pela y corta en dados la zanahoria y el tofu. Marínalos en una bolsa junto con el aceite, el aroma de humo, la salsa de soja y las especias al menos .
Fríe la patata, el tofu y la zanahoria en el aceite de la marinada hasta que queden crujientes y sazónalos con sal y pimienta. Pica fina la cebolla amarilla y añádela. El pyttipanna está listo cuando queda dorado y tierno.