Pyttipannu

Name: Pyttipannu
Total time: 60 min
Yield: 4 hengelle
Ingredients: 800 g kiinteä peruna; 600 g savutofu (tai kasvimakkaraa); 200 g porkkana; 3½ rkl rypsiöljy (tai rypsiöljyä); 2 rkl savuaromi; 2 rkl japanilainen soijakastike; ½ rkl paprikajauhe; 2 keltasipuli; säilötty punajuuri

60 min

LähdeHappy Food by Petra Avaa sivusto

Pyttipannu on täydellinen ruoka jääkaapin tyhjentämiseen. Käytä niitä aineksia, joita sinulla on käsillä! Savutofu sopii erinomaisesti perunoiden ja säilöttyjen punajuurten kanssa.

Ainekset

× 1

4 hengelle

800 g kiinteä peruna
600 g savutofutai kasvimakkaraa
200 g porkkana
3½ rkl rypsiöljytai rypsiöljyä
2 rkl savuaromi
2 rkl japanilainen soijakastike
½ rkl paprikajauhe
2 keltasipuli

Tarjoiluun

säilötty punajuuri

Kuori perunat ja esikeitä niitä noin . Siirrä sivuun.
Kuori ja kuutioi porkkana ja kuutioi tofu. Marinoi ne pussissa öljyn, savuaromin, soijakastikkeen ja mausteiden kanssa vähintään .
Paista peruna, tofu ja porkkana rapeiksi marinadin öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna keltasipuli ja lisää se pannulle. Pyttipannu on valmis, kun se on kullanruskea ja kypsä.